Förpackningen spelar en stor roll i hur vi uppfattar produkten. Och är en stark bärare av varumärket. Varför inte ta detta med att vi slänger för mycket mat på allvar och ta betalt för relevant storlek på förpackningen – ofta mindre än dagens förpackningar än mer pengar för fler kilo mat? Jag är helt säker på att detta hade tilltalat medvetna konsumenter. Jag själv är tex väldigt trött på att vi inte hinner äta upp all den där fina salladen som vi bara kan köpa i jättepåsar, utan måste slänga hälften för att den har börjat ruttna.

Detta pratade Helen Williams från Karlstad Universitet om på morgonens frukostseminarium anordnat av Packbridge. Hon verkar vara en grym forskare. Packbridge är också bra.